甘辛そぼろおにぎりレシピ｜冷めても美味しい定番おかず系おにぎり

甘辛い鶏そぼろをたっぷり混ぜ込んだ「そぼろおにぎりレシピ」です。ご飯に旨味がしっかり絡み、冷めても美味しくお弁当にもぴったり！短時間で作れて満足感のある一品です。

材料（2個分）

• 温かいご飯：200g
• 鶏ひき肉：80g
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：大さじ1
• みりん：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 生姜すりおろし：少々（お好みで）
• 白いりごま：小さじ1（目安）
• のり：1枚（半分にカットして使用）

作り方

1. フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火でほぐしながら炒めます。脂が出たら軽くペーパーで拭き取ります。
2. 砂糖・醤油・みりん・酒・生姜を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にします。焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。
3. 火を止めて、白ごまを混ぜて粗熱を取ります。
4. ご飯にそぼろを混ぜ、2等分して三角形に握ります。強く握りすぎないのがポイントです。
5. のりを巻き、仕上げに軽く押さえて形を整えます。

コツ・ポイント

• 鶏ひき肉は脂の少ない胸肉を使うとあっさり、もも肉を使うとコクが増します。
• 甘めが好みなら砂糖を気持ち多めに調整します。
• ご飯は炊きたてより少し冷ました状態が握りやすいです。
• 冷めても美味しいため、お弁当に最適です。

栄養バランスと組み合わせのポイント

ご飯はエネルギー源となる炭水化物、鶏そぼろは良質なたんぱく質をしっかり補給できます。砂糖と醤油の甘辛味で満足感があり、少量でも満腹感が高いです。朝食やお弁当、軽めの昼食にぴったりのバランスです。具に炒り卵や青菜を加えるとビタミン・ミネラルも補えます。

おいしさの理由

甘辛だれがご飯にしっかり絡み、うま味・塩味・甘味のバランスが絶妙です。そぼろの粒感が口の中でほぐれ、のりの香ばしさが全体をまとめます。冷めても脂が固まりにくく、しっとりした食感を保ちます。

よくある質問（FAQ）

Q1. 冷凍保存できますか？
はい、1個ずつラップで包み冷凍可能です。自然解凍または電子レンジで温めてお召し上がりください。

Q2. 崩れにくく握るコツは？
ご飯を混ぜたら少し蒸らして水分を落とし、手を軽く湿らせて優しく握ります。押し固めすぎないのがふんわり仕上げのポイントです。