エビマヨおにぎりレシピ｜ぷりっと香ばしい！やみつきの一品

ぷりっとしたエビとまろやかなマヨネーズが絶妙にマッチする「エビマヨおにぎり」レシピです。冷めても美味しく、お弁当や朝食にもぴったり！簡単8分で作れる満足感たっぷりの味わいです。

基本情報

材料（2個分）

• ご飯：200g（温かいもの）
• むきエビ：60g
• マヨネーズ：大さじ1.5
• 塩：少々
• こしょう：少々
• しょうゆ：小さじ1（焼き仕上げ用・お好み）
• サラダ油：小さじ1
• 焼きのり（1/2カット）：2枚

※エビは中サイズを使用。分量は目安です。

作り方

1. エビを下ごしらえする。背ワタを取り除き、塩少々をもみ込んで軽く洗い、水気を拭く。
2. フライパンに油を熱し、エビを中火で両面焼く。色が変わったら火を止め、粗熱を取る。
3. ボウルに焼いたエビを入れ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。
4. 温かいご飯を2等分し、ラップを使ってそれぞれにエビマヨを包み込み、三角形に握る。
5. 仕上げにお好みで表面を軽く焼き、しょうゆを塗ると香ばしさがアップ。
6. 焼きのりを巻いて完成。

コツ・ポイント

• エビは焼きすぎると固くなるので、ピンク色に変わったら火を止めましょう。
• 具材が中央にまとまるようにご飯を包むと、形が崩れにくく見た目も美しいです。
• 冷めても美味しいため、お弁当にも最適です。
• 冷凍保存は不向きですが、冷蔵保存で翌朝までなら風味を保てます。

栄養バランスと組み合わせのポイント

ご飯はエネルギー源となる炭水化物、エビはたんぱく質やミネラルが豊富です。マヨネーズの脂質が加わることで、満足感のあるバランスになります。
朝食やお弁当、軽めの昼食にも向いており、野菜スープや味噌汁と一緒にとると栄養が整います。

おいしさの理由

エビのうま味とマヨネーズのまろやかさが一体になり、塩味とコクのバランスが絶妙です。軽く焼いたしょうゆの香ばしさが食欲を刺激します。温かいとふんわり、冷めるとしっとりした食感が楽しめます。

よくある質問（FAQ）

Q1. 冷凍保存はできますか？
A1. エビマヨはマヨネーズが分離しやすいため、冷凍保存はおすすめできません。作りたてか、冷蔵で翌日までに食べ切りましょう。

Q2. 崩れにくく握るコツは？
A2. ご飯を強く握りすぎず、ラップ越しに軽く形を整えるのがポイントです。具材を中央に固定することで安定します。